Bajola Bianco (20A Foglia) N.M.
Ursprünglicher Preis war: 25,00 €23,80 €Aktueller Preis ist: 23,80 €.
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Weinlese | N.M. |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Incrocio Manzoni, Malvasia delle Lipari, Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier |
Nicht vorrätig
Hersteller: Bajola
Weiß
️ Forio d’Ischia, Kampanien
Bajola
Vermentino, Malvasia delle Lipari, Viognier, Sauvignon und Incrocio Manzoni
N.M.
️ 12,5 %
Trauben entrappt, aber nicht in einem im Weinberg vergrabenen Betontank gepresst, Gärung mit einheimischen Hefen
Weiße Blüten, gelbes Fruchtfleisch, Zitrusdüfte und mediterranes Peeling
Schlanker, frischer und mineralischer Schluck
Serviertemperatur 14°
Linguine mit Muscheln
Ein delikater Wein, perfekt zu Fisch
Forio von Ischia
Francesco Iacono gründete Bajola im Jahr 2001, betrieb zunächst biologischen Weinbau und wandte sich dann entschieden der biodynamischen Weinbauweise zu. Das Unternehmen stellt einen Bruch mit der Ischia-Tradition dar, da keine einheimischen Reben verwendet werden.
Bajola ist eine großartige Realität mit 3000 Flaschen pro Jahr, die ein außergewöhnliches, einzigartiges Gebiet hervorheben. Terrassen und Trockenmauern für integrierten Weinbau, der zu einer echten Landschaft wird.
In Bajola wird der alte Mühlstein verwendet, bei dem die entrappten Trauben zur Mazeration bei unkontrollierter Temperatur in unterirdische Zementtanks gegeben werden. Dies dauert ein paar Wochen, dann wird der Wein abgezogen, wenn der Hut fällt. Bei der Weinherstellung werden keine Sulfite verwendet.
