Benoit Delorme Cien Culotte 2021
33,70 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Chardonnay |
Nicht vorrätig
Produzent: Benoit Delorme
Cien Culotte
️ Carcot, Burgund, Frankreich
Benoit Delorme
Chardonnay
2021
️ 13 %
Die Trauben stammen von einem Weinberg auf Lehm-Kalk-Boden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Trauben mazerieren in Stahl, bevor sie in Eichenfässern reifen
Linde und Jasmin, frische Baumfrüchte, Kräuternoten und mineralische Anklänge, süße Gewürze
Voll und frisch, geschmeidig und schmackhaft, im Abgang Trockenfrüchte
Serviertemperatur 10°-12°
Coq au Vin
Seltene Perle
*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.
Carcot, Burgund
Nach vielen Wanderungen von Kalifornien nach Katalonien, vom Elsass ins Burgund findet Benoit schließlich ein Zuhause in Carcot, nur einen Steinwurf von Chalon sur Saone entfernt, an der Straße, die zum Weintempel Beaune führt.
Diese Erfahrungen prägen ihn und ermöglichen ihm zu verstehen, wie sich die Welt des Weins verändert und vor allem, welche Richtung sie eingeschlagen hat, nämlich die tugendhafte Richtung des Weinbaus und der natürlichen Weinbereitung, ohne chemische Zusätze und mit großem Respekt vor dem Territorium.
In der reinsten Burgunder-Tradition entstehen charaktervolle Weine, die zum Staunen bereit sind.
Die Produktion von Benoit ist absolut handwerklich und umfasst einige tausend Flaschen pro Jahr.
