Bonavita Faro 2020

Bonavita Faro ist ein Rotwein von Bonavita, der in Faro in der Provinz Messina hergestellt und aus den Trauben Nerello, Mascalese und Cappuccio sowie Nocera gewonnen wird. Die Trauben stammen von sehr alten Parzellen auf Lehm-Kalk-Böden und werden manuell geerntet. Je nach Jahrgang dauert die Mazeration 20 bis 40 Tage, die spontane Gärung durch einheimische Hefen und die Verfeinerung für 2 Jahre in kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit 24 Hektolitern Fassungsvermögen, abschließend mindestens 6 Monate in der Flasche. Bonavita Faro ist perfekt für gebackene Nudeln, mit einem intensiven Duft nach Blumen und entwickelten roten Früchten, aromatischen Kräutern und mineralischen Hauchen, der im Mund wegen seiner Trinkbarkeit, Eleganz und Nachhaltigkeit geschätzt wird

Hersteller: Bonavita

Leuchtturm

️ Faro Superiore, Sizilien

Bonavita

Nerello Mascalese 60 %, Nerello Cappuccio 30 %, Nocera 10 %

2020

️  12,5 %

Rotwein

Hergestellt aus einem jungen Weinberg mit bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf Böden reich an Lehm und kalkhaltigem Tuffstein gepflanzt sind. Mazeration auf der Schale für 20 bis 40 Tage, je nach Jahrgang, Reifung für ca. 24 Monate in 30 hl kegelstumpfförmigen Eichenfässern und mindestens sechs Monate in der Flasche.

Strenge Nase, dunkle Blumen und rote Früchte, Maulbeere und aromatische Kräuter

Ein sehr trinkbarer Wein, elegant und anhaltend, mit dichten Tanninen und einem langen Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Gebackene Anelletti

Ein einzigartiger Wein

Oberer Leuchtturm, Messina

Faro ist eine Mikrokonfession mit nur 25 Hektar und nur 5 Produzenten.

Giovanni Scarfone di Bonavita ist einer von ihnen, ein junger Mikroweinbauer, Jahrgang 1980, erste Ernte im Jahr 2006, und in diesem Gebiet besitzt er 7 Hektar, von denen nur 2,30 Hektar unter Reben stehen, der Rest ist für Olivenhaine und Wälder bestimmt.

Das Merkwürdige ist, dass in dieser vom Beton bedrohten Gegend alles über Sizilien erzählt.

Das Meer ist nur einen Steinwurf entfernt, aber wenn man diese Weine probiert, denkt man sofort an das karge Piemont mit seinen Barolos. Magie und Geheimnis des Weins.