Bourgueil Avis de Vin Fort 2022 Domaine Breton

Bourgueil Avis de Vin Fort ist ein Rotwein, der von der Domaine Breton in Benais, Loire, hergestellt wird und aus reinen Cabernet-Franc-Trauben gewonnen wird, die manuell geerntet werden und von einer lehmreichen Parzelle stammen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und einer Mazeration für einige Tage. Der Wein reift 10 Monate lang in Holzfässern ohne ersten Durchgang. Bourgueil Avis de Vin Fort hat eine vielfältige Nase, die von Humus und Unterholz, Kräuter- und Mineralnoten, roten Blütenblättern und rauchigen Hauchen erzählt. Durstlöschend und schlank im Mund, leicht und üppig, zum Probieren mit gegrilltem Fleisch

Produzent: Domaine Breton

Bourgueil Avis de Vin Fort

️ Benais, Loire

Domaine Breton

Cabernet Franc

2022

️  12 %

Rotwein

Die Trauben stammen von einem Lehmgrundstück, die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen ausschließlich mit einheimischen Hefen und der Verfeinerung in Barriques.

Saft aus roten Früchten, Veilchen, Humus, Kräuter- und Rauchtönen

Ein durstlöschender und leichter Schluck, das Tannin ist höflich, der Körper ist mittel und der Abgang fruchtig

Serviertemperatur 16°-18°

Gegrilltes Fleisch

Es kann süchtig machen

Benais, Loire

Die bretonische Familie wurde für den Wein geboren, seltsamerweise wird der Cabernet Franc hier bretonisch genannt, und sie leben in einem alten Bauernhaus mit angrenzenden Kellern und umgeben von Natur: Weinbergen und Wäldern.

Das Unternehmen liegt mitten im Dreieck Bourguel-Benais-Restignè und erstreckt sich über 11 Hektar auf natürliche Weise bewirtschaftete Fläche.

Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, jedoch je nach Herkunftsboden in unterschiedlichen Behältern. Diejenigen, die aus kiesigen Gebieten stammen, kommen in Edelstahl, während diejenigen, die aus lehmigen Gebieten stammen, in alten Eichenfässern landen.