Bressan Carat 2004
Ursprünglicher Preis war: 41,80 €39,90 €Aktueller Preis ist: 39,90 €.
| Weinlese | 2004 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla |
Nicht vorrätig
Hersteller:Bressan
Charakter
️ Farra d’Isonzo, Friaul
Bressan
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
2004
️ 13%
Zerkleinern, dann spontane Gärung auf den Schalen für ca. 4 Wochen; Anschließend trennen wir den vergorenen Most von den Schalen, die nur sanft gepresst werden, um das vollständige Abtropfen zu erleichtern, und sonst nichts. Dann wird der Wein, wie es die alte Tradition vorschreibt, in verschiedene 2000-Liter-Fässer gefüllt. In diesen Fässern kann der Wein sein Leben beginnen und selbstständig und völlig natürlich entscheiden, wann er die malolaktische Gärung durchführt. In den nächsten drei Jahren wird der Wein durch periodische Batonnage weiter verfeinert.
Die Nase ist eine intensive Duftexplosion, die an Trockenfrüchte, Aprikose, Nektarine und Mandel erinnert. Dann weiße Blüten, Mineralität und leichte Gewürznoten
Voller und runder Mund, immer noch frisch. Er ist elegant und anhaltend
Serviertemperatur 12°-14°
Lagunenmollusken
Ein Wein, der bei Tisch immer auffällt
Farra d’Isonzo (Gorizia)
Bressan ist eines dieser Unternehmen, auf die wir wirklich stolz sind, radikal, puristisch, kompromisslos … großartig!
Die Familie Bressan führt eine Tradition fort, die von Winzermeister zu Winzermeister fachmännisch weitergegeben wird, und lehnt jede Art von Modernität oder Technologie kategorisch ab, weil sie den Wein platt macht.
Das Unternehmen ist über mehrere Gebiete verteilt und verfügt über insgesamt 20 Hektar Weinberge.
Das sind die Eckpfeiler dieses verrückten Weinguts:
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