Burja Bela 2020

Hersteller:Burja

Bela

️ Podnanos, Vipava-Tal,Slowenien

Burja

  Istrische Malvasia 30 %, Ribolla italica 30 %, Italischer Riesling 30 %, Zelen und andere Sorten 10 %

2020

️  13,5 %

  Weißwein

  Trauben, die aus zwei verschiedenen Weinbergen stammen: Ravno brdo und Ostri vrh. Der erste ruht auf einer Schicht aus härterem und widerstandsfähigerem Sandstein, der auch an der Oberfläche reicher an Kalziumkarbonat ist, während sich im zweiten Sandstein und Mergel abwechseln. Alle Reben gären gemeinsam eine Woche lang auf den Schalen. Reifung für 8 Monate in Zement- und Eichenfässern.

Felsige Nase, in dem Sinne, dass man die ganze Angenehmheit des Marnico-Territoriums spürt, daher sehr mineralisch, mit aromatischen Anklängen, weißen Blumen und reifen Früchten, darunter Zitrusfrüchte. Leicht scharf

Ein fabelhafter Geschmack, der mit der Balance zwischen Frische und Geschmack spielt, der Mund ist voll, elegant und aromatisch, der Schluck ist lang

Serviertemperatur 14°

Kartoffel-Lauch-Creme, paniertes Gemüse

Ein Geschmack mit WOW-Effekt

Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Die Familie Lavrencic produziert seit 1499 Wein und nun liegt es an Primoz, der jüngsten Generation, die Familientradition fortzuführen. Er tut es auf eine Weise, die er als modern und traditionell definiert, Konzepte, die für ihn zusammenfallen.

Burja klettert zwischen Wind und Fels und legt einige Produktionsregeln fest, von denen nicht abgewichen werden darf:

• Anlagenintegrität statt Eingriff
• Respekt vor lokalen Sorten
• Förderung der Artenvielfalt im Weinberg
• Schlechte Kontrolle in Produktionsprozessen

Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird: der ganzen Welt das Terroir des Vipava-Tals bekannt zu machen und es wertzuschätzen, das in der Lage ist, absolute Perlen zu bieten.

Wie die, die Primoz produziert!