Burja Primus Stranice 2018

Hersteller:Burja

Primus Strange

️ Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Burja

  Malvasia Istriana, Riesling Italico, Ribolla

2018

️  14 %

  Weißwein

 Feldmischung aus einem 0,9 ha großen Weinberg in der gleichnamigen Ortschaft in 150 Metern Höhe auf Mergel. Mazeriert 8 Tage lang auf der Schale und reift 24 Monate lang in Betoneiern.

Tiefe, strenge, mineralische Nase. Blumige und aromatische Noten folgen einander, dann weißes Fruchtfleisch

Köstlicher und frischer Mund, äußerst mineralisch und von großer Länge

Serviertemperatur 14°-16°

Frico

Äußerst elegant

Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Die Familie Lavrencic produziert seit 1499 Wein und nun liegt es an Primoz, der jüngsten Generation, die Familientradition fortzuführen. Er tut es auf eine Weise, die er als modern und traditionell definiert, Konzepte, die für ihn zusammenfallen.

Burja klettert zwischen Wind und Fels und legt einige Produktionsregeln fest, von denen nicht abgewichen werden darf:

• Anlagenintegrität statt Eingriff
• Respekt vor lokalen Sorten
• Förderung der Artenvielfalt im Weinberg
• Schlechte Kontrolle in Produktionsprozessen

Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird: der ganzen Welt das Terroir des Vipava-Tals bekannt zu machen und es wertzuschätzen, das in der Lage ist, absolute Perlen zu bieten.

Wie die, die Primoz produziert!