Burja Reddo 2021 Burja

Burja Reddo ist ein Rotwein, der von Burja in Podnanos im Vipava-Tal hergestellt wird und aus Schioppettino-, Blaufränkisch- und Refosco-Trauben gewonnen wird, die manuell geerntet werden und aus einem Boden stammen, der etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel liegt und reich an ist Mergel, Sandsteine ​​und Schiefer. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration im Stahl, anschließende Reifung in großen Fässern für zwei Jahre. Reddo ist ein fruchtiger und würziger Rotwein in der Nase, frisch und vollmundig im Mund, mit sanften Tanninen und einem herzhaften Abgang. Empfohlen in Kombination mit Braten!

Hersteller:Burja

Reddo

️ Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Burja

  Schioppettino 50 %, Blaufränkisch 30 %, Refosco 20 %

2021

️  13 %

Rotwein

  Von einem Weinberg zwischen 150 und 250 Metern über dem Meeresspiegel auf Mergel, Schiefer und Sandstein. Er gärt in Stahltanks und reift anschließend für zwei Jahre in Fässern von 10 bis 15 hl.

Munter und mit vielen roten Früchten, Unterholz, reiner Ausdruck der 3 Reben, aus denen er hergestellt wird

Im Mund frisch und vollmundig, kaum wahrnehmbares Tannin, mineralisch und mit tollem Geschmack im Abgang.

Serviertemperatur 18°

Perfekt zu Braten und Wild

Es handelt sich um eine äußerst faszinierende und ungewöhnliche Mischung

Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Die Familie Lavrencic produziert seit 1499 Wein und nun liegt es an Primoz, der jüngsten Generation, die Familientradition fortzuführen. Er tut es auf eine Weise, die er als modern und traditionell definiert, Konzepte, die für ihn zusammenfallen.

Burja klettert zwischen Wind und Fels und legt einige Produktionsregeln fest, von denen nicht abgewichen werden darf:

• Anlagenintegrität statt Eingriff
• Respekt vor lokalen Sorten
• Förderung der Artenvielfalt im Weinberg
• Schlechte Kontrolle in Produktionsprozessen

Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird: der ganzen Welt das Terroir des Vipava-Tals bekannt zu machen und es wertzuschätzen, das in der Lage ist, absolute Perlen zu bieten.

Wie die, die Primoz produziert!