Cantina Giardino Sophia 2021

Produzent: Cantina Giardino

Sophia

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

griechisch

2021

️  12,5 %

Vino Orange

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben mazerieren und fermentieren spontan 10 Monate lang in Terrakotta-Amphoren und reifen 6 Monate lang in Eichenfässern ohne Erstdurchgang. Abgefüllt ohne Filtration, Klärung oder Schwefelzusatz

Viel Fruchtmarmelade wie Aprikose, Pfirsich und Mango, Anklänge von Tee und Meer, Anklänge von Harz und Kastanienhonig, mineralisch und leicht würzig

Üppiger Körper, ausgewogen zwischen großer Frische und reichlichem Geschmack, das Tannin ist lebendig und der Abgang sehr anhaltend

Serviertemperatur 12°-14°

Meeresfrüchte-Carbonara

Ein anderes Griechisch

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Siehe alle Produkte von La Selezione SO2

Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt