Cascina Baricchi #Barbaresco 3

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Weinbox mit 3 Stück von Barbaresco

Barbaresco Rosa delle Casasse 2014 Nebbiolo 100%
Neues von Baricchi: Barbaresco Riserva wird nicht mehr produziert und es ist Zeit für ein Upgrade für Rose delle Casasse. Zusätzlich zu dem kleinen Weinberg in der Gemeinde Neive, der 1913 mit der Rebsorte Rosé angelegt wurde, werden hier die Trauben des Reservats und die der neuen Nebbiolo-Rosé-Pflanzen aus der Massenselektion zusammenlaufen. Die Weinherstellung ist mit der traditionellen Technik des untergetauchten Verschlusses unverändert geblieben. Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 25 Tage, gefolgt von einer Reifung für drei Jahre in ungerösteten 600-Liter-Fässern. Breite Nase mit süßen Gewürzen und Veilchen. Finesse. Eleganz und Kraft vereinen sich in einem einzigen Wein. Tiefgründig und facettenreich.

Barbaresco Riserva Rosa delle Casasse 2013Nebbiolo 100%

Von einem kleinen Weinberg in der Gemeinde Neive, der 1913 mit der Rebsorte Rosé gepflanzt wurde. Vinifiziert mit der traditionellen Submersed-Cap-Technik. Mazeriert 25 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Er reift drei Jahre lang in ungerösteten 600-Liter-Fässern, bevor er die gleiche Menge in der Flasche verbringt. Breite Nase mit süßen Gewürzen und Veilchen. Finesse, Eleganz und Kraft vereinen sich in einem einzigen Wein. Tiefgründig und facettenreich.

Barbaresco Riserva Quattrocianni 2004, Nebbiolo 100%

Der Wein reift 5 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und anschließend 10 Jahre in der Flasche. Es handelt sich um den „Großen Jahrgang“ des Unternehmens, der nur in außergewöhnlichen Jahren produziert wird und ein voller Ausdruck der Ergebnisse ist, die eine lange Verfeinerung des Barbaresco hervorbringen kann. Perfekte Mischung aus Kraft und Eleganz. Sehr frisch.

*Für Bestellungen von Einzeletiketten oder individuell Weinboxen wenden Sie sich bitte an customerservice@apewineboxes.com

Naviglie (CN)

Die Geschichte von Cascina Baricchi beginnt im Jahr 1979, als Giovanni Simonetta das Anwesen kaufte, aus dem Ende der 1980er Jahre das erste Label hervorging.

Im Jahr 1996 übernahm Natale Simonetta, Giovannis Sohn, die Leitung des Unternehmens, dem er eine persönliche Note verlieh.

Die Hügel, auf denen Cascina Baricchi steht, bestehen aus einer leichten Erde, die sich ideal für die Herstellung von hochwertigen und reifenden Weinen eignet

Das ideale Terroir wird durch die Anpassung der Morphologie der Hügel vervollständigt, die ein wirklich einzigartiges Mikroklima schafft; Insbesondere sind die Weinberge nach Süden ausgerichtet, sodass sie den größten Teil des Tages von der Sonne geküsst werden und in der Nacht starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, die es uns ermöglichen, Weine mit eleganten Aromen und perfekter Reife der Tannine zu erhalten.

Der Ansatz des Unternehmens ist absolut respektvoll gegenüber der Umwelt. Im Weinberg greift das Unternehmen am liebsten so wenig wie möglich und immer auf natürliche Weise ein, um der Pflanze zu helfen, wenn sie es wirklich braucht, und es zu produzieren stark werden; Die gleiche Grundideologie gilt auch im Keller, wo die Gärung spontan erfolgt.

Die Weine werden je nach Sorte und Jahrgang in Barriques und Tonneaux ausgebaut