Casina Bric Langhe Arneis Ansì 2021

Barolo (CN)

Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt bedeutet "Cascina Briccoist eine Realität der Langhe mit Sitz in Vergne, einem Ortsteil von Barolo, wo sich die Kellerei auf der höchsten Höhe des Gebiets befindet, 460 Meter über dem Meeresspiegel

Gianluca Vibertiein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Weinmacher, gründete Casina Bric im Jahr 2010Er hat ein Projekt ins Leben gerufen, das ihm schon immer am Herzen lag: einen Ort zu schaffen, der die Natur in jeder Hinsicht respektiert und sie so wenig wie möglich beeinträchtigt. Für uns ist das eine Grundvoraussetzung.

Das Ergebnis ist eine bewusste und traditionsbewusste Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wieder eingeführt hat, wie zum Beispiel die Verwendung von Zementfässern für die Weinbereitung des Nebbiolo. Er macht auch ausgiebig Gebrauch von einer langen Mazeration, sogar einer verlängerten Mazeration. bis zu 40 Tageund zu einer traditionellen Praxis, die alsTraubentresterspaltung"Bei diesem Verfahren wird der Tresterhut vollständig in den Wein getaucht, und zwar durch Holzstäbe, die aus der Demontage von gebrauchten Fässern stammen.

Hersteller: 460 Casina Bric

Langhe Arneis Ansì

️ Barolo, Piemont

460 Casina Bric

Arneis

2021

️  14,5%

  Weißwein

Le uve provengono dalla zona di Croera a Guarene d’Alba, vendemmiate manualmente con pigiodiraspatura e pressatura soffice. Fermentano per almeno due settimane a 16/18 gradi, poi svolgono un affinamento sui lieviti per circa 6 mesi, con continui batonnage. Infine bottiglia. Frutta gialla fresca al naso, beva scorrevole supportata da una bella vena salata

Floreale con frutta gialla fresca e grande mineralità

La grande struttura è accompagnata da sapidità e freschezza, da una grande beva e persistenza

Temperatura di servizio 12°-14°

Formaggi freschi

Generoso e longevo