Chateau d’Yquem Sauternes 1er Grand Cru Classè Superieur 1997

Produzent: Chateau d’Yquem

Sauternes 1er Grand Cru Classè Superieur

️ Sauternes, Bordeaux, Frankreich

Chateau d’Yquem

Semillon 80 %, Sauvignon 20 %

1997

️  14 %

Süßer Wein

Die beiden Trauben werden spät geerntet und für einen Zeitraum von ca. 28 Monaten in neuen Barriques ausgebaut. Sémillon ist für Aromen, Körper und Süße verantwortlich, während Sauvignon für die Säure verantwortlich ist

Butterige Noten von Honig, getrockneten und kandierten Früchten mit einem Hauch von Kokosnuss und Vanille, rosa Pfeffer und Vanillesoße

Sehr reichhaltig, dicht und vollmundig, weich, aber mit großer Frische, der Abgang ist super anhaltend

Serviertemperatur 14°-16°

Schafgarbe

Der berühmteste Süßwein der Welt

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Sauternes, Bordeaux

Chateau d’Yquem ist eine Legende mit einer über 400-jährigen Geschichte, in der sich im Laufe der Jahrhunderte die Familie Sauvage und die Familie Lur Saluces im Besitz des Anwesens abwechselten, bis hin zur LVMH-Gruppe, die seit 1999 Mehrheitsaktionär ist. Das Management ist seit 2004 dem Manager Pierre Lurton anvertraut.

Wir sind in Sauternes, in der Gegend von Graves, und wir sprechen über den einzigen süßen Weißwein, der sich der Auszeichnung Premier Cru Superieur rühmen kann, basierend auf der Klassifizierung von 1855.

Es gibt 113 Hektar Weinberge, die sich in einem optimalen Terroir für die Entwicklung von Botrytis Cinerea befinden, dem Edelschimmel, der diesen Nektar so wertvoll macht.

Der Weinberg ist von Natur aus frei von systemischer Chemie und wird von menschlicher Aufmerksamkeit verwöhnt; Die Ernte erfolgt in mehreren Schritten, den Versuchen, wobei die besten Säuren, die perfekt dehydrierten, sorgfältig ausgewählt werden.

Sauternes wird nur produziert, wenn die klimatischen Bedingungen dies zulassen, zum Beispiel wurde der 12er nicht produziert. In diesen Jahren wird aus den Trauben ein trockener Wein, Y di Yquem, hergestellt