Chinon Les Beaux Monts 2022 Domaine Breton

Chinon Les Beaux Monts ist ein Rotwein, der von der Domaine Breton in Benais, Loire, hergestellt und zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben gewonnen wird. Diese ruhen ihre Reben auf alten Lehm-Kalkböden und werden manuell geerntet. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und einer Mazeration für einige Tage. Der Wein reift 12 Monate in Holzfässern ohne ersten Durchgang. Chinon Les Beaux Monts ist ein Saft aus knackigen Beeren in der Nase, gewürzt mit ausgeprägten Blumendüften, mineralischen und würzigen Noten. Er hat einen mittleren Körper und ist lebhaft zu trinken, faszinierend und hat einen großartigen Abgang. Es lohnt sich auf jeden Fall, es mit Wild auszuprobieren

Produzent: Domaine Breton

Chinon Les Beaux Monts

️ Benais, Loire

Domaine Breton

Cabernet Franc

2022

️  12 %

Rotwein

Dieser Chinon Cabernet Franc stammt aus alten Weinbergen auf lehmig-kalkigen Böden, die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Es gärt mit Mazeration auf den Schalen, ausschließlich mit einheimischen Hefen und reift 12 Monate lang in Holzfässern

Veilchen und Veilchen, dann Johannisbeere, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, wechselt zu mineralischen und unterholzigen, würzigen Noten

Tolles Getränk mit starken und faszinierenden Tanninen, mittlerem Körper und anhaltendem Abgang.

Serviertemperatur 16°-18°

Kaninchen

Du öffnest es und trinkst es, alles

Benais, Loire

Die bretonische Familie wurde für den Wein geboren, seltsamerweise wird der Cabernet Franc hier bretonisch genannt, und sie leben in einem alten Bauernhaus mit angrenzenden Kellern und umgeben von Natur: Weinbergen und Wäldern.

Das Unternehmen liegt mitten im Dreieck Bourguel-Benais-Restignè und erstreckt sich über 11 Hektar auf natürliche Weise bewirtschaftete Fläche.

Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, jedoch je nach Herkunftsboden in unterschiedlichen Behältern. Diejenigen, die aus kiesigen Gebieten stammen, kommen in Edelstahl, während diejenigen, die aus lehmigen Gebieten stammen, in alten Eichenfässern landen.