Clos des Papes Châteauneuf du Pape Blanc 2015

Produzent: Clos des Papes

Châteauneuf du Pape Blanc

️ Châteauneuf du Pape,Côte du Rhone, Frankreich a>

  Weißwein

Mazeration für einige Tage mit Gärung in Stahl und Verfeinerung im gleichen Behälter von 50 % der Masse für ca. 12 Monate, die andere Hälfte reift in Barriques der nicht ersten Passage

Viele reife tropische Früchte und ein Hauch von Zitrusfrüchten, verwelkten weißen Blüten, Honig und süßen Gewürzen mit mineralischen und kräuterigen Noten, insbesondere Minze

Der Schluck ist reichhaltig und voll, fein und ausgewogen, frisch und von großer Nachhaltigkeit

Serviertemperatur 10°-12°

Poke Bowls

Perfekte Mischung, in der Grenache und Roussanne Gewicht und Textur verleihen, Clairette und Picardin Finesse und Ausgewogenheit verleihen und schließlich Bourboulenc und Picpoul eine großartige Säure verleihen

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Châteauneuf-du-Pape – Côte du Rhone

Der Clos des Papes gehört seit 1600 der Familie Avril, jedoch seit 1911, als Paul Avril einen wesentlichen Beitrag dazu leistete
entscheidend für die Schaffung der Appellation Châteauneuf du Pape, die das Unternehmen weiter festigte und
erreichte seine derzeitige Größe von 40 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen, die rund um die Stadt verteilt sind, und eines davon ist ein
„Clos“ neben dem Schloss der Päpste und daher der Name Clos des Papes. Seit 2011 ist das Unternehmen bio-zertifiziert. Das Geheimnis der hohen Qualität der Weine des Unternehmens sind die geringen Erträge. Die Weine sind unfiltriert. Heute ist es der Urenkel Paul-
Vincent Avril moderiert „Domaine“.

Der rote Châteauneuf du Pape macht 90 % der Produktion des Unternehmens aus und reift 12/15 Monate in Fässern, während der weiße Wein in Stahl gärt und reift.

Die Geschichte des Weins Châteauneuf du Pape ist mit der Anwesenheit der Päpste ab 1309 verbunden; während ihres
Während ihres Aufenthalts in Avignon ließen die Päpste 25 km nördlich der Stadt ein Schloss als Sommerresidenz errichten
wo man dank der günstigen Bedingungen mit dem Weinanbau begann.

Heute umfassen die Weinberge eine Fläche von 3300 Hektar; Der Boden ist dünn und besteht aus Schichten miozäner „Galet“-Kieselsteine, die tagsüber die Wärme speichern und nachts wieder abgeben.

Eine weitere Besonderheit von Châteauneuf du Pape sind die zahlreichen verwendeten Rebstöcke (bis zu dreizehn).
Für den Rotwein: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault, Counoise, Terret Noir, Vaccarèse, Muscardin. Für Weiß:
Weiße Grenache, Roussanne, Clarette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan.

Der prozentuale Anteil der verwendeten Reben liegt im Ermessen jedes Unternehmens, was zu einer Vielzahl unterschiedlicher Stile und Eigenschaften zwischen den verschiedenen Produzenten führt.

Ihre in ihrer Jugend oft herben Rotweine entwickeln mit zunehmendem Alter eine prächtige Intensität
aromatisch, während die seltenen Weißweine, die bereits reich an Jugend sind, exotische Aromen entwickeln, die manchmal an die erinnern
Orangenschale.