Colombo Nu 2021

Nu ist ein Rotwein von GianLuca Colombo aus den Trauben Barbera, Nebbiolo, Pinot Noir und Dolcetto, hergestellt in Roddi in der Langhe. Die Trauben werden alle getrennt vinifiziert, so dass auch die Mazeration und Verfeinerung im Holz unterschiedlich lange dauern. Zusammengesetzt ruhen sie zusammen in der Flasche. In der Nase Unterholz- und Mineralnoten, sehr trinkbar und anhaltend. Probieren Sie es mit einem Rindertatar

Produzent: GianLuca Colombo

NEIN

️ Roddi, Langhe, Piemont

GianLuca Colombo

Barbera 35 %, Nebbiolo 25 %, Pinot Noir 25 %, Dolcetto 15 %

2021

️  13 %

Rotwein

Es handelt sich um eine Mischung einheimischer Trauben in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang. Die Weinbereitung und Veredelung erfolgt getrennt für alle Rebstöcke; Anschließend werden im Frühjahr die besten Chargen zusammengestellt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks und die Mazeration erfolgt je nach Jahrgang zwischen 20 und 50 Tagen. Abschließend erfolgt die Veredelung in großen österreichischen Fässern, gebrauchten Tonneaux und Keramik.

Dunkle Blütenblätter und rote Früchte, Nüsse und Blätter, Unterholz, sehr mineralisch

Absolut ein Supergetränk, frisch und elegant, vollmundig, aber nicht opulent, die Tannine sind dicht, aber höflich, der Abgang ist herzhaft und lang

Serviertemperatur 16°-18°

Gehacktes rotes Fleisch

Die Flasche ist ein Liter groß, der Genuss hält an

Roddi (Cuneo)

Gianluca Colombo begann als beratender Winzer für verschiedene Weingüter in der Langhe. 2011 war seine erste Wette Segni di Langa, 2014 folgte der Gambelli-Preis als bester junger italienischer Winzer.

Gianluca ist ein Vulkanproduzent, probieren Sie einfach seine Weine.

Das Motto des Unternehmens lautet Experimentieren, hin zu einem klar definierten, eleganten, saftigen und reinen Stil.