De Bartoli Bukkuram Sole d’Agosto 2021

Hersteller: De Bartoli

Bukkuram August So

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

De Bartoli

  Zibibbo (Maskat von Alexandria)

2021

️  14,5 %

Süßer Wein

Die Hälfte der Masse verdorrt in der Sonne mindestens einen Monat lang auf speziellen Trockengestellen, die andere Hälfte erreicht die Phenolreifung an der Pflanze, normalerweise im September. Diese zweite Hälfte wird als Gärungsbasis verwendet, dann werden die anderen 50 % hinzugefügt, um alles etwa 90 Tage lang mazerieren zu lassen. Der lange Prozess umfasst dann die Reifung für 6 Monate in Eichenholzfässern und 6 Monate in Akazienfässern

Würzig und stark duftend, viele Bergamotte-, Rosinen- und Jodnoten

Frisch und salzig, rund und sehr anhaltend, süß und lang

Serviertemperatur 12°-16°

Kleine sizilianische Konditorei

Im August werden die Trauben getrocknet

Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi definieren Marco De Bartoli zu Recht als Meilenstein des italienischen Weinbaus, Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram in Pantelleria.

Im Sattel sitzen nun Sebastiano und Giuseppina, die Kinder von Marco, der 2011 zu früh verstorben ist.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und träumerisch, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch gegenüber denen, die Marsala gerodet oder Sizilien ruiniert haben. Mutig und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich getroffen, leider ist das nicht möglich; Wir können es jedoch respektieren, indem wir seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist Vecchio Samperi, ein prächtiger Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen von Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.