Distillerie Artisanale Cazottes Guignes et Guins 2017
73,10 €
Weinlese | 2017 |
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Hersteller | Cazottes |
Formato | 50 Cl |
Provenienz | Frankreich |
Typ | Destillate |
Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes
Guignes et Guins
️ Gaillac, Okzitanien, Südwesten
Handwerkliche Brennereien von Cazottes
Lokale rote Beeren und Kirschen
2017
️ 18 %
Hergestellt aus reifen Kirschen, von denen die Stiele und Steine manuell entfernt wurden, und einer Mischung aus Wein und Brandy
Alle möglichen Variationen von Kirschmarmelade und kandierten, verwelkten roten Blüten, mineralisch und leicht würzig, ätherisch
Frisch und warm, weich und lecker, cremig
Serviertemperatur 12°-14°
Ende der Mahlzeit
Die Handarbeit hinter diesem Destillat ist wirklich verrückt und obsessiv, verrückt
Siehe alle Produkte von Cazottes
Gaillac, Okzitanien
Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.
Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.
Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.
Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen