Domaine de la Cadette Vezelay Clos Du 2019

Produzent: Domaine De La Cadette

Vezelay Clos Du

️ Vezelay, Burgund

Domaine de la Cadette

Chardonnay 100 %

2019

️  12,5 %

  Weißwein

  Vin de négoce von der Domaine de la Cadette unter dem Banner Montanet-Thoden.

Anklänge von Apfelschalen und weißen Blüten, mineralisch

Frisch und sauber, leicht rauchig im Abgang

Serviertemperatur 12°-14°

Geräucherter gebackener Fisch

Ein äußerst eleganter Chardonnay

Vézelay, Burgund

Wir befinden uns südlich von Chablis, einem Gebiet, das von Philoxera verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurde die Rebe hier erst 1970 neu gepflanzt. Die AOC Vezelay wird erst 1997 eingeführt

Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, fast auf halber Strecke zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch kalk- und kalkreiche Böden aus, die den Weinen eine subtile und mineralische Note verleihen.

Es handelt sich um ein Bio-Unternehmen mit etwa 30 Jahre alten Reben. Die Böden sind reich an Kreide und Kalkstein, was subtile und mineralische Weine hervorbringt.