Domaine de Majas Chenin by Majas 2022

Hersteller: Domaine de Majas

???? Chenin von Majas

????️ Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon

???? Domaine de Majas

???? Chenin Blanc

???? 2022

????️  12 %

  Weißwein

???? Die Trauben stammen aus Lehm-Kalkstein-Böden, werden direkt gepresst, dann 4 Monate lang zementiert und für mindestens weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt

????????? Große Nase, typisch. Blumig mit verschiedenen Apfelvariationen, auch würziger Quitte, säuerlich mit leichter Marmelade, dann Ingwer und weißen Gewürzen, tolle Mineralität

???? Frisch und voll, ausgewogen, herzhaft und elegant, schöne Länge im Abgang

????????? Serviertemperatur 12°-14°

???? Hühnernuggets

???? Jeder Schluck ist eine große Genugtuung

Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon

Alain Carrère gründete das Unternehmen 1992 mit seiner Frau Agnes. Das Weingut ist auf einer Fläche von 30 Hektar hauptsächlich auf Schieferboden mit Setzlingspflanzungen angelegt. Ursprünglich war die Produktion auf den Vertrieb in großem Maßstab ausgelegt, doch das Treffen mit Tom Lubbe von Matassa veränderte den Horizont definitiv.

Die Wiedergeburt des Unternehmens erfolgt durch die von Tom so sehr gewünschte Umstellung auf Bio-Anbau und die Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen für die Weinherstellung. Die Wiedergeburt der Domaine de Majas wird durch klare, lebendige und köstliche Weine repräsentiert.