Domaine des Roches Neuves Bulles de Roche 2018 Magnum
82,50 €
| Weinlese | 2018 |
|---|---|
| Formato | Magnum |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Blasen |
| Weintraube | Cabernet Franc, Chenin Blanc |
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine des Roches Neuves
Bulles de Roche
️ Saumur, Loire
Domaine des Roches Neuves
Chenin Blanc 95 %, Cabernet Franc 5 %
2018
️ 12,5 %
Der Grundwein reift in gebrauchten Holzfässern, in denen zuvor das Insolite durchläuft. Nach dem Mischen wird er nach traditioneller Methode in Flaschen abgefüllt und in der Flasche fermentiert. Der Wein verbleibt 18 Monate auf der Hefe.
Frische und duftende Nase, Anklänge von Pund Zitrusfrüchten, Früchten und gelben Blumen in der Nase. Mineralisch
Der Geschmack ist schmackhaft, breit und herzhaft, ein eleganter und ausdrucksstarker Schluck
Serviertemperatur 8°-10°
Gemischte frittierte römische Art
Loire in Blasen, köstlich
Saumur, Loire
Domaine Des Roches Neuves wurde 1993 dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und Willenskraft von Thierry German geboren, der ursprünglich aus Bordeaux stammt und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.
Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Unternehmen in ganz Frankreich, mit sehr geringen Erträgen zwischen 30 und 15 Hektolitern pro Hektar.
Die Domaine bietet viele Variationen der Herkunftsbezeichnung Saumur Champigny an, und die Hauptrebsorte ist Cabernet Franc. Aber seien Sie vorsichtig, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den Insolite, den Weißwein des Hauses.