Domaine des Roches Saumur Champigny 2021
24,00 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Cabernet Franc |
Nicht vorrätig
Hersteller: Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny
️ Saumur, Loire
Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc 100%
2021
️ 13,5 %
Weinbereitung in Stahl mit Gärung zwischen 16 und 22 °C, um alle Aromen zu bewahren. 8-10 Tage Mazeration auf den Schalen, dann Verfeinerung für 3-4 Monate teils in Stahl, teils in Holz auf der Feinhefe ohne Zusatz von Schwefel.
In der Nase dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren, dann Veilchen, kräuterige Anklänge und Leder.
Ein Wein mit köstlichem Schluck, elegant und dynamisch
Serviertemperatur 16°-18°
Lasagne Bolognese
Unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis
Saumur, Loire
Domaine Des Roches Neuves wurde 1993 dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und Willenskraft von Thierry German geboren, der ursprünglich aus Bordeaux stammt und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.
Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Unternehmen in ganz Frankreich, mit sehr geringen Erträgen zwischen 30 und 15 Hektolitern pro Hektar.
Die Domaine bietet viele Variationen der Herkunftsbezeichnung Saumur Champigny an, und die Hauptrebsorte ist Cabernet Franc. Aber seien Sie vorsichtig, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den Insolite, den Weißwein des Hauses.
