Domaine des Roches Saumur Champigny Franc de Pied 2021

Saumur Champigny Franc de Pied 2021 ist ein Rotwein, der von der Domaine des Roches Neuves in Saumur im Loiretal hergestellt wird. Er wird aus reinen Cabernet-Franc-Trauben gewonnen, die von Pflanzen stammen, die auf sandigen Böden liegen und ungepfropft sind. Anschließend werden sie vinifiziert und für mindestens 15 Monate in Holzfässern gereift. Die Nase ist komplex, blumig und fruchtig mit würzigen und rauchigen Noten, während der Mund ausgesprochen fein und elegant ist. Wir mögen es, weil es ein reiner Ausdruck von Territorium und Vielfalt ist und perfekt zu Rindfleisch passt

Hersteller: Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny Franc de Pied

️ Saumur, Loire

Domaine des Roches Neuves

Cabernet Franc 100%

2021

️  12,5 %

Rotwein

Aus einem Mikrogrundstück mit sandigem Boden. Ungepfropfte Reben, Setzlinge gepflanzt 1 Meter x 1 Meter (10.000 Reben pro Hektar). In Holzfässern vinifiziert. Es wurden nur 900 Flaschen produziert. Reinster und unmittelbarster Ausdruck von Cabernet Franc.

Es beginnt mit Veilchen, dann Johannisbeere, Blaubeere und Himbeere, leicht rauchigen Noten und großartiger Mineralität

Feiner und eleganter, schmackhafter Schluck, mit kaum wahrnehmbarem Tannin und anhaltendem Geschmack.

Serviertemperatur 16°-18°

Rinderfilet

Es ist aufregend

Saumur, Loire

Domaine Des Roches Neuves wurde dank der unglaublichen Hartnäckigkeit und Willenskraft von Thierry German geboren, der ursprünglich aus Bordeaux stammte und Anfang der 1990er Jahre nach Saumur zog, wo er seinen Mentor und geistigen Vater Charly Foucault von Clos Rougeard traf.

Thierry Germain war einer der 2.0-Pioniere der biodynamischen Bewegung in der gesamten Region und zählt heute zu Recht zu den besten biodynamischen Unternehmen in ganz Frankreich.

Die Domaine bietet viele Variationen der Herkunftsbezeichnung Saumur Champigny an, und die Hauptrebsorte ist Cabernet Franc. Aber seien Sie vorsichtig, Sie könnten sich leicht in einen ungewöhnlichen Wein aus Chenin Blanc verlieben, den Insolite, den Weißwein des Hauses.