Dominique Derain Las Nubes 2019

Produzent: Dominique Derain

Las Nubes

️ Montsecano, Casablanca-Tal, Chile

Dominique Derain

Pinot Noir 100%

2019

️  12 %

Rotwein

  Dieser Wein stammt aus biodynamischen Weinbergen im Casablanca-Tal in Chile bei der Bodega Montsecano und ist das Ergebnis der Begegnung zwischen Dominique Derain und Julio Donoso, einem weltberühmten Fotografen, der zum Weinbau konvertiert ist und mit André Ostertag im Elsass „aufgewachsen“ ist hat nun seine zehnte Ernte erreicht. Schlüsselwörter: Minimalismus, Respekt für die Umwelt, keine Temperaturkontrolle, keine Zusatzstoffe, keine zugesetzten Sulfite. Las Nubes ist eine Cuvée aus Trauben, die im März geerntet und zu 2/3 als Ganzes in Betoneiern vinifiziert wurden. Der letzte Schnitt erfolgte vor dem Ende der alkoholischen Gärung, um einen Wein mit einer sehr zarten und transparenten Farbe, frisch, fruchtig und lebendig zu erhalten.

Dunkle Blütenblätter, rote Früchte, Unterholz und Humus. Tolle Mineralität mit pflanzlichen Anklängen

Ein frecher und frischer Schluck. Mittlerer Körper, elegant und mit weichen Tanninen, der Abgang ist lang

Serviertemperatur 16°-20°

Empanadas

Sommerroter Wein!!

Casablanca-Tal (Chile)

Derain ist ein großartiger Produzent und gehörte als solcher zu den Pionieren des europäischen Exodus in das großartige und begabte südamerikanische Land.

Von Burgund nach Montsecano, Chile.

Leidenschaft und Neugier, eine perfekte Kombination, die Dominique Derain und Julio Donoso zu „Las Nubes“ inspirierte.