Dune di Marinella 2023 Cerminara

Dune di Marinella ist ein Weißwein aus Cermina, in Cirò Marina, in Kalabrien. Die Trauben stammen insbesondere aus dem Naturschutzgebiet Dune di Marinella, einem Ökosystem aus reiner mediterraner Macchia und dem Vorkommen der sehr seltenen weißen Ginestra. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, wo der Wein anschließend einige Monate lang verfeinert wird. Dune di Marinella ist berauschend, blumige und kräuterige Düfte in der Nase, frische Früchte, die wir auch im Mund wiederfinden, voll und anhaltend. Perfekt zu einem schönen Teller Spaghetti mit Muscheln und Bottarga

Hersteller: Cerminara

Marinella-Dünen

️ Cirò Marina, Kalabrien

Cerminara

Pecorello, weißer Grieche

2023

️  13,5 %

  Weißwein

Manuelle Ernte und klassische Weinbereitung in Stahl

Weiße Blüten, fruchtig, jodiert und krautig

Frisch und voll, herzhaft und umhüllend

Serviertemperatur 10°-12°

Spaghetti mit Muscheln und Bottarga

Er kommt aus einem irdischen Paradies

Cirò Marina, Kalabrien

Pierpaolo und Sergio, die Brüder Cerminara, sind in den Weinbergen aufgewachsen, haben aber bis 2015 etwas anderes mit ihrem Leben gemacht; der erste Maschinenbauingenieur, der zweite Apotheker.

Das Anwesen verfügt über 6 Hektar, die zwischen Hügeln und Ebenen im Cirò Doc verteilt sind. Die ersten Weinberge wurden vor 60 Jahren vom Großvater gepflanzt, die anderen in den folgenden Jahren vom Vater und Onkel.

Die Regeln, die die Unternehmensphilosophie ausmachen, sind wenige und einfache: sorgfältige und biologische Pflege des Weinbergs und der Früchte, viel Aufsicht und minimale Eingriffe, um die natürlichen Prozesse der Umwandlung des Mosts in Wein zu bewahren.

Cerminara ist Teil der Cirò-Revolution, einer tugendhaften und handwerklichen Bewegung, deren Ziel es ist, einem historischen und außergewöhnlich wertvollen Terroir Sichtbarkeit und Prestige zu verleihen. Das Ergebnis sind Weine, die dem Charakter des Territoriums treu bleiben und von höchster Qualität sind. Die erste Ernte stammt aus dem Jahr 2020.