Fatalone Gioia del Colle Primitivo 2022

Gioia del Colle Primitivo ist ein Rotwein, der von Fatalone in Gioia del Colle in Apulien hergestellt wird. Es handelt sich um einen sehr bekannten Wein, der zu 100 % aus Primitivo-Trauben gewonnen wird, die 2/3 Wochen lang mazerieren, bevor sie gepresst und für 12 Monate mit Musiktherapie erneut in Stahl gegossen und schließlich für weitere 6 Monate in Flaschen abgefüllt werden. Blumig und fruchtig in der Nase, elegant und kraftvoll im Mund. Der Primitivo in Gioia del Colle ist einzigartig für seinen Carubba-Geschmack und hat einen Mandel-Abgang. Passend dazu: eingelegtes Lamm

Hersteller:Fatalone

Freude am Urhügel

️ Gioia del Colle, Apulien

Fatalone

Primitiv 100 %

2022

️ 15%

Rotwein

 Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Mazeration in Stahl bei kontrollierter Temperatur für 15–20 Tage. Die Verfeinerung erfolgt ein Jahr in Stahl und 6 Monate in der Flasche mit Musiktherapie, um die Mikrooxygenierung und vollständige Reifung zu fördern. Keine Klärung, Stabilisierung oder Filtration.

Holunder- und Orangenblüten, viele Beerenfrüchte wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen, Anklänge an feuchtes Heu und Erinnerungen an aromatische Kräuter, schließlich Jodnoten

Elegant und kraftvoll, vollmundig und mineralisch, mit überraschender Frische, das Tannin ist sanft und der Abgang lang und mandelig

Serviertemperatur 18°-20°

Gesalzenes Lamm

Der Primitivo di Gioia del Colle ist an seinem Mandel-Abgang zu erkennen, der einzigartig typisch ist

Gioia del Colle, Bari, Apulien

Die Geschichte der Cantina Fatalone ist in jeder Hinsicht romantisch.

Nicht nur aus Liebe zum Wein, sondern auch zu Frauen, und genau aus dieser letzten Leidenschaft heraus nahm Nicola Petrera, der spätere Gründer des Unternehmens, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone an.

Jetzt, nach 5 Generationen von Winzern, steht an der Spitze des Weinguts Pasquale, sein Urenkel, der eine Idee eines natürlichen Weins vorschlägt, der das Territorium respektiert, das von Meeresfossilien und Brisen aus der Adria und dem Ionischen Meer geprägt ist.

Azertifizierter ökologischer Landbau, ohne Bewässerung, spontane Begrünung mit Gründüngung, spontane Gärung mit Stahlmazeration

Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und sind vollmundig, aber von großer Frische.

Von Rosciolis Youtube-Kanal