Fatalone Gioia del Colle Primitivo Riserva 2019
21,30 €
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Primitivo |
Nicht vorrätig
Hersteller:Fatalone
Reservat Gioia del Colle Primitivo
️ Gioia del Colle, Apulien
Fatalone
Primitiv 100 %
2019
️ 15%
Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt spontan mit Mazeration in Stahl bei kontrollierter Temperatur für 15–20 Tage. Er reift 12 Monate in Stahlfässern und weitere 12 Monate in 750-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche mit Musiktherapie, um die Mikrooxygenierung und Verfeinerung des Primitivo zu fördern. Keine Klärung, Stabilisierung oder Filtration.
Ultrakomplex: getrocknetes Veilchen, dann rote Früchte, Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Gefolgt von Noten von Unterholz und sehr mineralischen und salzigen Noten. Dann wieder Johannisbrot und Nelken, typisch für Primitivi, gereift im Holz in Gioia del Colle. Aromatische Kräuter und Gewürze im Abgang
Rund und warm, aber unglaublich schlank, samtige Tannine, herzhaft und sehr lang. Mandelartig im Abgang.
Serviertemperatur 18°-22°
Gebackenes Kind
Großartiger Wein zu einem mehr als angemessenen Preis
Gioia del Colle, Bari, Apulien
Die Geschichte der Cantina Fatalone ist in jeder Hinsicht romantisch.
Nicht nur aus Liebe zum Wein, sondern auch zu Frauen, und genau aus dieser letzten Leidenschaft heraus nahm Nicola Petrera, der spätere Gründer des Unternehmens, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone an.
Jetzt, nach 5 Generationen von Winzern, steht an der Spitze des Weinguts Pasquale, sein Urenkel, der eine Idee eines natürlichen Weins vorschlägt, der das Territorium respektiert, das von Meeresfossilien und Brisen aus der Adria und dem Ionischen Meer geprägt ist.
Azertifizierter ökologischer Landbau, ohne Bewässerung, spontane Begrünung mit Gründüngung, spontane Gärung mit Stahlmazeration
Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und sind vollmundig, aber von großer Frische.
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