Fatalone Teres Primitivo 2022

Teres Primitivo ist ein Roséwein, der von Fatalone in Gioia del Colle in Apulien hergestellt wird. Er wird aus Primitivo-Trauben gewonnen, die nach einigen Stunden Kontakt mit den Schalen sanft gepresst werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Ausbau in Stahltanks. In der Nase blumige und fruchtige Düfte mit einem Hauch von Johannisbrot, am Gaumen ist er frisch, herzhaft und weich. Ein Rosé, der in Kombination mit Schalentieren kräftig, aber auch zart sein kann

Hersteller:Fatalone

Teres 2022

️ Gioia del Colle, Apulien

Fatalone

Primitiv 100 %

2021

️ 13%

Roséwein

  Primitivo ist die einzige Rebe im Mittelmeerraum, die eine zweite Ernte liefert: die Trauben, aus denen eine weniger vollmundige Frucht, aber mit sehr intensiven Düften gewonnen wird, perfekt für diesen Rosé, der aus dem Most gewonnen wird vor dem Drücken. Mazeration für nur 30 Stunden und Gärung in Stahl.

Rosa und Veilchen, Rote Früchte wie Kirsche und Beeren, dann mineralische und balsamische Noten

Frischer und agiler Schluck, herzhaft, das Tannin ist nur angedeutet, angenehm mandelig im Abgang

Serviertemperatur 14°-16°

Krebstiere

Ein kraftvoller und eleganter Rosé

Gioia del Colle, Bari, Apulien

Die Geschichte der Cantina Fatalone ist in jeder Hinsicht romantisch.

Nicht nur aus Liebe zum Wein, sondern auch zu Frauen, und genau aus dieser letzten Leidenschaft heraus nahm Nicola Petrera, der spätere Gründer des Unternehmens, Ende des 18. Jahrhunderts den Spitznamen Fatalone an.

Jetzt, nach 5 Generationen von Winzern, steht an der Spitze des Weinguts Pasquale, sein Urenkel, der eine Idee eines natürlichen Weins vorschlägt, der das Territorium respektiert, das von Meeresfossilien und Brisen aus der Adria und dem Ionischen Meer geprägt ist.

Azertifizierter ökologischer Landbau, ohne Bewässerung, spontane Begrünung mit Gründüngung, spontane Gärung mit Stahlmazeration

Die Weine profitieren von starken Temperaturschwankungen und sind vollmundig, aber von großer Frische.