Flavia Rebellious Wines 6 Bottiglie

Produzent: Flavia Rebellious Wines

Weinbox mit 6 Flaschen gemischtem Naturwein, jeweils 1 Liter

Alle‘ Catarratto Zibibbo Flavia 2021, Catarratto 50% Zibibbo 50%

Die Trauben stammen von etwa 12 Jahre alten Pflanzen, die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, spontane Gärung für 20 Tage in Stahl mit einheimischen Hefen, ohne Durchführung einer malolaktischen Gärung, dann mindestens 60 Tage die Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht wird

Etna Bianco Flavia 2020, Carricante

Die Trauben stammen von Pflanzen im Alter zwischen 5 und 12 Jahren, die Ernte erfolgt zwischen Ende Oktober und Anfang November, spontane Gärung im Edelstahl, anschließend Reifung in alten 500 Liter slawonischen Fässern für mindestens ein weiteres Jahr und schließlich mindestens 1 Jahr 30 Tage in der Flasche

Alfara Flavia 2021, Catarratto

Die Trauben stammen von etwa 15 Jahre alten Rebstöcken, die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, spontane Gärung im Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 3 Tage, dann 2 Monate in der Flasche

Madda Rosato Nerello Mascalaese Flavia 2021

Die Trauben stammen von etwa 15 Jahre alten Pflanzen, die Ernte erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, spontane Gärung für 30 Tage in Stahl mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung, Verfeinerung für einen Monat im Barrique und 2 Monate in der Flasche

Etna Rosso Flavia 2019, Nerello Mascalese

Die Trauben stammen von sogar 30 Jahre alten Rebstöcken, die zwischen Oktober und November geerntet wurden, 30 Tage lang mazeriert werden und etwa zwei Wochen lang spontan in Stahl vergoren werden. Die Verfeinerung umfasst 12 Jahre in slawonischen Eichenfässern und die anschließende Flasche für ein weiteres Jahr

Nero d’Avola Ciccio 2020

Die Trauben stammen von ca. 15 Jahre alten Rebstöcken, die Ernte erfolgt im September, spontane Gärung mit anschließender Reifung von 8 Monaten im Barrique und weiteren 2 Monaten in der Flasche

Marsala, Sizilien

Flavia und Giacomo sind jung und unternehmungslustig und repräsentieren die vierte Generation der Familie Rallo aus Marsala. Ihr Ziel ist es, die reine Essenz des Weins und seiner Natur durch nachhaltigen und nicht-invasiven Weinbau hervorzuheben.

Flavia Rebellious Wines, das den Namen der Önologin Flavia Rallo trägt, wurde mit dem Wunsch gegründet, den einheimischen sizilianischen Reben durch einen unkonventionellen und absolut natürlichen Weinherstellungsansatz noch mehr Prestige zu verleihen und Weine zu produzieren, die den maximalen Ausdruck ihres Terroirs darstellen.

Sur Lie trübe Weine, weder geklärt noch gefiltert. Echte und lebendige Weine mit einem üppigen, einzigartigen Bouquet.
Flavias Entscheidung, natürliche Weine biologisch ohne Zusatzstoffe und zu sehr geringen Kosten herzustellen
Sulfitgehalt ergibt sich aus dem starken Interesse an der Gesundheit des Planeten und jedes einzelnen Menschen und Tieres.

Für Flavia bedeutet Nachhaltigkeit, den menschlichen Eingriff in den verschiedenen Produktionsphasen auf ein Minimum zu reduzieren, und hat für das Unternehmen eine doppelte Funktion: die Vermeidung hoher Produktionsmengen, die das Werk belasten könnten, und die Produktion echter Weine, die die Tradition des Gebiets verkörpern.

Flavia Rebellious ist das erste Unternehmen der Welt, das Ätna-Wein im 1-Liter-Format herstellt und auch in der Gegend von Marsala produziert.