Cote de Brouilly 2021 Chateau de Grand Prè

Cote de Brouilly ist ein Rotwein, der von Chateau de Grand Prè in Villiè Morgon im Beaujolais hergestellt wird und aus reinen Gamay-Trauben gewonnen wird, die manuell geerntet werden und von über 70 Jahre alten Reben stammen , auf Granit- und Schieferböden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazerationen für ca. 2 Wochen, Reifung für 6 Monate in Demi Muids. Cote de Brouilly verströmt Noten von Veilchen und Iris, roten Früchten und Mineralien, im Mund ist er geschmeidig und süffig, frisch und schmackhaft, zum Probieren mit Weichkäse

Produzent: Chateau de Grand Prè

Côte de Brouilly

️ Villiè Morgon, Beaujolais

Chateau de Grand Pré

Gamay

2021

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von Pflanzen, die zwischen 60 und 70 Jahre alt sind und auf Sand- und Granitböden mit Ausrichtung nach Süden und Südosten stehen. Die Ernte erfolgt manuell, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, der Wein mazeriert zwei Wochen lang und reift dann sechs Monate lang in Demi-Muids, 600-Liter-Fässern.

Blumig mit klaren Anklängen von Iris, roten Früchten und Unterholznoten, mineralische Noten

Beweglich und süffig, mit toller Struktur und Tanninen, herzhaft im Abgang

Serviertemperatur 16°-20°

Weichkäse

Herrliche Frische

Vitrolles im Luberon, Provence

Familiengeführtes Weingut, das seit Generationen weitergegeben wird. Im Jahr 2012 übernahm Romain Zordan die Leitung, und im Jahr 2018 kam Alexandre Jakovljevitch hinzu. Das Unternehmen befindet sich in der Provence, aber ein Teil der Weinberge, die uns interessieren, liegt zwischen Fleurie und Villié Morgon und ist seit 2012 biologisch zertifiziert.

Die Reben sind über 60 Jahre alt, praktisch alle Gamay, eine Rebe, mit der Romain offenbar wirklich gut zurechtkommt: rein, großzügig und ausdrucksstark, mit sehr wenig Gesamtschwefel