Franc[o] 2023 Damiano Ciolli
Ursprünglicher Preis war: 20,00 €17,80 €Aktueller Preis ist: 17,80 €.
| Weinlese | 2023 |
|---|---|
| Hersteller | Ciolli |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Cabernet Franc, Cesanese |
„Franc[o] ist ein Ladenwein, und er ist völlig anders. Letizia und ich haben uns entschieden, eine Traube zu kaufen und zu vinifizieren, die wir lieben und mit der wir noch keine Erfahrung hatten: Cabernet Franc. Dazu haben wir einige Gebietsinformationen hinzugefügt: einen Rest Cesanese aus einem herrlichen Weinberg in Olevano Romano und wir danken dem Herrn aufrichtig dafür, dass er uns die Trauben seiner letzten Ernte geschenkt hat. Wir hoffen, sie voll und ganz geehrt zu haben. Franc[o] ist daher ein aufrichtiger Wein: Er erzählt eine wahre Geschichte und die Unvorhersehbarkeit der Agrarwelt. Franc[o] ist eine Hommage an eine Person, an eine Vielfalt, an unsere Art, offen zu sein. Und wenn ich Franc[o] sein kann, ist es nichts Falsches daran, die Dinge gut zu machen.“ Zit. Damiano Ciolli. Er ist das Ergebnis einer 4-tägigen Mazeration in Zement und spontaner, alkoholischer und malolaktischer Gärungen. Die Verfeinerung dauert 8 Monate – immer im Beton – und schließlich für ein paar Monate in der Flasche.
Hersteller: Ciolli
Franken[o]
️ Olevano Romano, Rom
Ciolli
Cabernet Franc 70% Cesanese 30%
2023
️ 13,5 %
Weinbereitung vollständig in Zement, Mazeration in Zement für 4 Tage, mit spontaner Gärung und anschließender Verfeinerung für 8 Monate; Nach einigen Monaten Ruhezeit in der Flasche wird er in Flaschen abgefüllt
Blumige Düfte und viele knackige Beeren – Heidelbeere, Johannisbeere und Himbeere – Kräuternoten, insbesondere Lorbeerblätter und Minze, schokoladige und balsamische Noten
Geradlinig, straff und schmackhaft, frisch und mit einer interessanten Tanninstruktur
Serviertemperatur 16°-18°
Gegrilltes Fleisch
Ein großartiger Einzelhandelswein, geboren aus einem sehr schwierigen Jahrgang
Siehe alle Produkte von Ciolli
Olevano Romano, Latium
Die Familie Ciolli produziert seit 5 Generationen Wein, und zwar in Olevano Romano, ein paar Kilometer östlich von Rom, in einer hügeligen Gegend mit vulkanischem Boden.
Ciolli hat das Verdienst, eine talentierte, aber manchmal unausgesprochene Rebsorte, die Cesanese, durch einen natürlichen und minimal eingreifenden Ansatz im Weinberg und im Keller auf ein wirklich hohes Qualitätsniveau gebracht zu haben.
Der Fokus liegt ganz darauf, die aromatischen Eigenschaften von Cesanese zu bewahren und zu verstärken!
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