Hughes Beguet Arbois Silk Blue 2021

Silk Blue ist ein Rotwein, der von Hughes Beguet in Mesnay im Jura hergestellt und aus manuell geernteten Poulsard- und Trousseau-Trauben gewonnen wird. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, anschließend wird die Hälfte der Masse einer Kohlensäuremazeration unterzogen, während die andere Hälfte anschließend 6 Monate lang in erschöpften Holzfässern reift. Abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Filtration oder Klärung. Silk Blue ist ein deutlich seidiger Wein, aber auch angenehm und sehr frisch. In der Nase ist er sehr langanhaltend und voller Walderinnerungen, von roten Früchten bis zu einem Hauch von Veilchen, von feuchter Erde bis zu Balsamico, mit einem Hauch von Reduktion, der einen abrundet ganz besondere Nase. Probieren Sie die Morteau-Wurst!

Produzent : Hughes Beguet < /a>

️ Mesnay, Jura, Frankreich

Hughes Beguet

Poulsard 80 %, Trousseau 20 %

2021

️  11 %

Rotwein

Einheimische Hefen und spontane Gärung, die Hälfte wird einer Kohlensäuremazeration unterzogen, während die andere Hälfte 6 Monate lang in leeren Holzfässern reift

Eine Nase, die, um komplex zu definieren, immer noch eine Untertreibung wäre, Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dann blumige Veilchennoten, dann eine leichte Reduktion, dann kommen Gewürze, Unterholz und Noten von feuchter Erde hinzu. Sehr mineralisch!

Der Schluck ist gierig und saftig, frisch und zart, das Tannin ist sehr höflich, elegant und anhaltend im großen Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Morteau-Wurst

Angenehm!!!

Hughes Beguet, Mesnay

Patrice Beguet ist ein sehr junger Produzent, der 2010 Domaine Huges-Beguet gründete.

Das Unternehmen besteht aus 4 Hektar, die mit Arbois und Arbois Pupillin bepflanzt sind, wobei Savagnin unter den Weißweinen am meisten angebaut wird und Ploussard unter den Rotweinen am meisten angebaut wird.

Seine Weine sind unglaublich reif, charaktervoll und typisch und haben ihren Namen von seiner Leidenschaft für Jazz