Intellego Syrah 2021

Intellego Syrah ist ein Rotwein, der von Jürgen Gouws aus Intellego in Swartland, einer Region Südafrikas, hergestellt wird. Es handelt sich um den Signature Wine des Unternehmens, das erste geschaffene Etikett. Es wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, in die sich Jürgen verliebte, als er an der Côte Rôtie arbeitete. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die 1999 auf Granitboden gepflanzt wurden. Die ganze Traube wurde 10 Tage lang halbkohlensäurehaltig mazeriert und 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern gereift. Der Mund ist frisch und lebendig, hell, während die Nase abwechslungsreich ist, mit blumigen und würzigen Anklängen. Eine Fusion aus Persönlichkeit und Finesse. Probieren Sie es mit Lamm!

Hersteller: Intellego

Ich verstehe Syrah

️ Swartland,Südafrika

Ich verstehe

Syrah

2021

️ 13%

Rotwein

  Die Trauben stammen von Reben, die 1999 auf Granitboden gepflanzt wurden. Sie werden von Hand geerntet und etwa 10 Tage lang einer halbkohlensäurehaltigen Ganztraubengärung unterzogen. Anschließend reifen sie für 10 Monate in 500-Liter-Holzfässern verschiedener Gänge

Anklänge von Lavendel und Veilchen, dann kommen dunkle Beeren und erdige Noten hinzu und enden mit mineralischen und süßen Gewürznoten

Lebhaft und elegant, fein und lebendig, frisch und leuchtend

Serviertemperatur 16°-18°

Geschmortes Lamm

Das erste Etikett wird nie vergessen

Swartland, Südafrika

Intellego ist die Kreation von Jürgen Gouws und wurde 2015 gegründet. Jürgen ist ein junger Produzent mit umfangreicher Erfahrung, die er durch die Zusammenarbeit mit sehr großen Unternehmen auf der ganzen Welt gesammelt hat.

Wir sprechen insbesondere über Terroir al Limit im Priorato und Matassa, im Languedoc (beide auf Apewineboxes vertreten) und über weitere Erfahrungen zwischen Frankreich, Neuseeland und Russland.

Von 2010 bis 2014 arbeitete er in Lammershoek, Seite an Seite mit dem visionärsten Produzenten in ganz Swartland, Craig Hawkins, der offensichtlich seinen Stil beeinflusste.

Die Philosophie von Intellego beinhaltet minimale Eingriffe während des Weinherstellungsprozesses.

Die Arbeit im Weinberg könnte als intuitiver Weinbau definiert werden, eine Entwicklung durch Experimente auf kleinen ausgewählten Parzellen in der Appellation Swartland.

Jürgens wahre Leidenschaft ist die praktische Arbeit im Weinberg, bei der er saisonale Einflüsse versteht und sich auf der Grundlage einer ständigen Beobachtung des Terroirs anpasst.

Das große Ziel besteht darin, durch biologische Praktiken optimale Bodenbedingungen zu schaffen, bei denen die Reben auf unbestimmte Zeit angebaut werden. Indem die Bedingungen geschaffen werden, damit jeder Block seinen eigenen individuellen Charakter hat und in einer günstigen Umgebung für die Pflanze und ihre Wurzeln wächst.