Iuli Nino 2011

Hersteller: Iuli

Nino

️ Montaldo in Cellina, Piemont, ItalienItalien

Iuli

100 % Pinot Noir

2011

️  13 %

Rotwein

Er gärt in Stahl und reift 14 Monate in großen Fässern mit unterschiedlichen Durchgängen. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration

Ziemlich reife Blumen und rote Früchte, mineralische und Kiefernnadelnoten, Trüffeldüfte und tolle Mineralität

Weich und vollmundig, aber mit guter Frische, die Tanninstruktur ist dicht, aber dezent, mineralisch und mit einem angenehmen Abgang

Serviertemperatur 16°-20°

Platte mit typischen piemontesischen Wurst- und Käsesorten wie Toma, Gorgonzola, Bross und Raschera

Anmutig wie ein Etoile

Montaldo di Cellina (AL)

„Ich bin hier geboren und lebe schon immer hier. Ich verarbeite gerne Weine nach piemontesischer Tradition (in Beton und Holz). Angefangen
Aus der weißen Erde und der Mineralität des Bodens versuche ich leichte Weine zu keltern. Ich mag Weine, die leicht zu trinken sind, nicht banal,
möglicherweise elegant, frisch, dynamisch und knackig.“

Text und Musik von Fabrizio Iuli, einem der inspiriertesten piemontesischen Produzenten; die Richtung
Ziel des Unternehmens ist die Aufwertung einheimischer piemontesischer Sorten wie Slarina und Baratuciat.

Natürlicher und handwerklicher Ansatz