Jean Paul Deville Champagner Revelatio Extra Brut N.M.
43,70 €
| Weinlese | N.M. |
|---|---|
| Format | 75 Cl |
| Provenienza | Frankreich |
| Typologie | Blasen |
| Weintraube | Chardonnay, Pinot Noir |
Verzy, Champagne (Frankreich)
Die Geschichte des Hauses begann offiziell 1968 mit Jean Paul und der ersten etikettierten Flasche, aber Jean Paul ist erst die fünfte Generation von Familienwinzern, die seit mehr als einem Jahrhundert Trauben an die großen Häuser verkauft haben.
Es befindet sich in Verzy, der Wahlheimat des Pinot Noir, weniger als 20 km von Reims entfernt. Das Weingut, das über mehrere als Grand Cru klassifizierte Weinberge verfügt, repräsentiert die Tradition der Winzer der Region, die in Symbiose mit dem Boden und den Reben lebten und die Umwelt mehr respektierten als sich selbst.
Ein sehr traditioneller Stil, mit einer angenehm oxidativen Nase und einem reichen, fetten Mundgefühl. Diese Champagner haben einen großen Charakter, einzigartig in ihrer Art.
Revelatio Extra Brut
️ Verzy, Champagner
Jean Paul Deville
Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
N.M.
️ 12,5%
Grande Champagne che affina sui lieviti in legno per 60 mesi, il dosaggio è di soli 2 gr/l.
Il Naso si apre con pot pourri di fiori bianchi e scuri, poi arriva la frutta: Albicocca, Ribes e Mela Cotogna, chiude con sensazioni minerali di gesso.
In bocca è avvolgente, diretto e rivela un delizioso corpo succoso. E’ una bolla molto cremosa e persistente
Temperatura di servizio 8°-10°
Tartare di Gamberi con Erba Cipollina
Strukturiert und mit großer aromatischer Komplexität
