Jean Paul Deville Champagne Revelatio Extra Brut N.M.

Hersteller: Jean Paul Deville

Revelatio Extra Brut

️ Verzy, Champagner

Jean Paul Deville

Pinot Noir 75 %, Chardonnay 25 %

N.M.

️  12,5 %

Blasen< /span>

  Grande Champagne, der 60 Monate lang auf Holzhefen reift, die Dosierung beträgt nur 2 g/l.

Die Nase öffnet sich mit einem Potpourri aus weißen und dunklen Blüten, dann kommt die Frucht: Aprikose, Johannisbeere und Quitte, die mit mineralischen Noten von Kreide endet.

Im Mund ist er umhüllend, direkt und offenbart einen köstlich saftigen Körper. Es ist eine sehr cremige und anhaltende Blase

Serviertemperatur 8°-10°

Garnelentatar mit Schnittlauch

Strukturiert und von großer aromatischer Komplexität

Verzy, Champagne (Frankreich)

Die Geschichte der Maison beginnt offiziell im Jahr 1968 dank Jean Paul und der ersten etikettierten Flasche, doch Jean Paul ist erst die fünfte Generation der Winzerfamilie, die über ein Jahrhundert lang die Trauben an die großen Maisons verkauft hatte.

Das Unternehmen hat seinen Sitz in Verzy, der Heimat des Pinot Noir, weniger als 20 km von Reims entfernt. Das Unternehmen, das über einige als Grand Cru klassifizierte Weinberge verfügt, repräsentiert die Tradition der Winzer der Region, die in Symbiose mit dem Land und den Weinbergen lebten und die Umwelt schon vor sich selbst respektierten.

Sehr traditioneller Stil, mit angenehm oxidativer Nase und einem reichhaltigen, fetten Mund. Diese Champagner haben einen großartigen Charakter, einzigartig.