Chateau Deville Côtes de Bordeaux 2017

Produzent: Chateau Deville

Côtes de Bordeaux

️ Rions, Bordeaux

Chateau Deville – Jean Paul Deville

Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Cabernet Franc 10 %

2017

️  13 %

Rotwein

  Mazeriert zwischen 3 und 4 Wochen in Kontakt mit den Schalen, wird dann abgezogen und in Stahl- und Eichenfässern verfeinert.

Duft nach dunklen Blütenblättern, dann nach Beeren und fleischigen Früchten: Schwarzkirsche, Pflaume und Pflaume, mineralisch und zart würzig

Frisch und schlank, seine Struktur ist mittelgroß und die Tannine sind sanft, der Abgang ist rund

Serviertemperatur 18°-20°

Gegrilltes rotes Fleisch

Ein Mittagessen „Claret“

Rions, Bordeaux

Die Familie Deville ist dafür bekannt, ein historisches Maison in Verzy zu sein, der Wahlheimat des Pinot Noir in der Champagne, genau 20 km von Reims entfernt.

Jean Paul, der Besitzer der aktuellen Generation, wartet auf seine Tochter Marie Alice, die eines Tages die Führung übernehmen wird. Er ist ein vielseitiger Charakter, und als er beschloss, das Ganze zu verdoppeln, tat er es mit Stil.

Dies geschieht in Bordeaux, einem ikonischen Weingebiet, einem Landstrich mit weltweit einzigartigen Eigenschaften, der es den großen internationalen Reben ermöglicht, sich von ihrer besten Seite zu entfalten.

Chateau Deville ist die Kreation von Jean Paul, etwas, das er sich unbedingt gewünscht hatte, und verfügt über 36 Hektar Weinberge in der Nähe des Dorfes Rions.

Der Ansatz ist äußerst respektvoll gegenüber der Natur und der Artenvielfalt der Ökosysteme der Weinberge, mit dem Ziel, reine und echte Trauben in die Weinherstellung zu bringen, die so wenig wie möglich behandelt werden und ein reiner Ausdruck dieses unglaublichen Terroirs sind.