Jurançon Sec Vitatge Vielh 2020 Clos Lapeyre

Jurançon Sec Vitatge Vielh ist ein Weißwein, der von Clos Lapeyre in Jurançon in Neu-Aquitanien hergestellt und aus den Trauben Gros und Petit Manseng und Courbu gewonnen wird, die auf kleinen Parzellen auf 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und manuell geerntet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für ein Jahr in Tonneaux und mindestens 6 Monate in Stahl vor der Abfüllung. Jurançon Sec Vitatge Vielh verströmt in der Nase Blumen- und Zitrusdüfte, aromatische Kräuter und süße Gewürze, die an Vanillesoße erinnern, während er im Mund frisch und kraftvoll, herzhaft und umhüllend ist, mit einer schönen Länge. Spannender Fischwein

Hersteller: Clos Lapeyre

️ Jurançon

Clos Lapeyre

Gros Manseng 50 %, Petit Manseng 40 %, Courbu 10 %

2020

️  13,5 %

  Weißwein

Er stammt von weniger als 2 Hektar, die 1940 bepflanzt wurden. Er gärt und reift in 600-Liter-Fässern, wo er ein Jahr lang mit den Hefen in Kontakt bleibt. Er reift 6 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird

Vanillepudding, aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte

Unglaubliche Frische, Geschmack und Zitrusnoten. Langer Abgang

Serviertemperatur 10°-12°

Linguine mit Muscheln und Bottarga

Zwanghaftes Trinken

Jurançon, Neu-Aquitanien

Wir befinden uns in Jurançon, praktisch in Pau, also ganz in der Nähe der Pyrenäen. Das Unternehmen erstreckt sich über 17 Hektar, allesamt biologisch, und die jährliche Produktion liegt bei rund 60.000 Flaschen.

Clos Lapeyre war ursprünglich ein Bauernhof für die Viehzucht, den Anbau von Obst und Gemüse sowie die Produktion von Weintrauben für den Verkauf an die örtliche Genossenschaft und hat sich seit 1985 zu einem echten Weingut entwickelt.