Kmetija Stekar Brajda 2009

Produzent: Kmetija Stekar

Brajda

️ Kojsko, Slowenien

Kmetija Stekar

Merlot, Cabernet Sauvignon

2009

️  13,5 %

Rotwein

Manuelle Lese und spontane Gärung, die Trauben mazerieren zehn Tage vor dem Abfüllen, die Verfeinerung dauert zwei Jahre in gebrauchten Eichenfässern

Potpourri aus roten Blumen, Pflaumen- und Kirschmarmelade, holzige und würzige Noten, pflanzliche und mineralische Anklänge, Unterholz

Voll und mineralisch, warm und rein, frisch und schmackhaft, das Tannin ist brillant, der Abgang ist anhaltend

Serviertemperatur 18°-20°

Lamm

Alles am richtigen Ort

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Kojsko, Brda (Slowenien)

Die Familie Stekar produziert seit dem Ende des 17. Jahrhunderts Wein und Janko ist die letzte Generation der Familie, die zusammen mit seiner Partnerin Tamara jahrhundertealte Traditionen fortführt.

Das Unternehmen verfügt über 5 Hektar auf Gebieten, die reich an Ponca sind und auf natürliche Weise mit biologischen Behandlungen und mazerierten Pflanzen angebaut werden, die die reiche Artenvielfalt der Brda bieten. Selbst im Weinkeller ist ihre Philosophie daher kaum interventionistisch, mit der Verwendung einheimischer Hefen, der daraus resultierenden spontanen Gärung und bei Bedarf homöopathischen Dosen von Schwefeldioxid vor der Abfüllung.

Dank der alten Techniken der Weinzüchtung und Weinbereitung ist Janko in der Lage, authentische und eindrucksvolle Weine des Terroirs zu erhalten, die reich an Persönlichkeit und unnachahmlich sind