Kmetija Stekar Mali 2021

Produzent: Kmetija Stekar

Übel

️ Kojsko, Slowenien

Kmetija Stekar

Merlot

2021

️  11,5 %

Pet Nat

Etwas frühe manuelle Lese, die Trauben werden einige Stunden vor der Kelterung dekantiert, die erste Gärung erfolgt im Stahl, zum richtigen Zeitpunkt werden die Trauben in Flaschen umgefüllt, wo die zweite Gärung beginnt

Blumig und fruchtig, duftend und mineralisch, leicht weinig

Frisch und durstlöschend, lecker und super trinkbar

Serviertemperatur 8°-10°

Fleisch und Käse

Ein nachgegorener Merlot ist eine großartige Wette, zweifellos gewonnen

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Kojsko, Brda (Slowenien)

Die Familie Stekar produziert seit dem Ende des 17. Jahrhunderts Wein und Janko ist die letzte Generation der Familie, die zusammen mit seiner Partnerin Tamara jahrhundertealte Traditionen fortführt.

Das Unternehmen verfügt über 5 Hektar auf Gebieten, die reich an Ponca sind und auf natürliche Weise mit biologischen Behandlungen und mazerierten Pflanzen angebaut werden, die die reiche Artenvielfalt der Brda bieten. Selbst im Weinkeller ist ihre Philosophie daher kaum interventionistisch, mit der Verwendung einheimischer Hefen, der daraus resultierenden spontanen Gärung und bei Bedarf homöopathischen Dosen von Schwefeldioxid vor der Abfüllung.

Dank der alten Techniken der Weinzüchtung und Weinbereitung ist Janko in der Lage, authentische und eindrucksvolle Weine des Terroirs zu erhalten, die reich an Persönlichkeit und unnachahmlich sind