Kumpf et Meyer Pinot Noir Infrarouge 2017

Rosheim, Elsass

Julien Albertus, der Kopf von Kumpf et Mayer, gehört zu den Menschen, die immer in die Zukunft und nie in die Vergangenheit schauen.

Schon während er eines seiner Etiketten entkorkt, sprechen seine Augen von Ideen und zukünftigen Projekten.

Seine Vorstellung von Wein ist stark von dem Terroir geprägt, aus dem er stammt, mit scharfen und mineralischen Weinen, die sehr trinkbar sind und ohne Restzucker, ganz im elsässischen Stil. Kumpf et Mayer verfügt über 16 Hektar Land, die nach bester elsässischer Tradition aufgeteilt sind und durch Mikrovinifikation gewonnen werden. Die Terroirs sind zahlreich und vielfältig. Ein junges Unternehmen mit einer großen Zukunft.

Hersteller:Domäne Kumpf und Meyer

Pinot Noir Infrarouge

️ Rosheim, Elsass

Domäne Kumpf und Meyer

  Pinot Noir 100%

2017

️  13%

Rotwein

  Von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt wurden, mit einem Ertrag von 50 hl/ha. Vierzehntägige Mazeration auf den Schalen mit etwa 25% ganzen Trauben. Reifung in Barriques und Demi-Muids für 10 Monate. Sehr interessanter Ausdruck des Pinot Noir.

Explosion von Beeren, Rezension RIbeere, Brombeere, Himbeere, Kirsche und Erdbeeredann kommen die blumigen Noten von Rose und Veilchen. Im Abgang Unterholz und eine leicht würzige Note.

Fresco e beverino in bocca, con un tannino appena accennato. Sapido e leggermente fruttato sul finale

Temperatura di servizio 18°

Tonnarelli ai Funghi Porcini

E’ un vino raffinato