La Forcinella 2022 Carlo Noro
20,20 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Provenienz | Italien |
| Typ | Roséwein |
| Weintraube | Cesanese di Affile |
| Weinlese | 2022 |
Forcinella ist ein biodynamischer Rotwein von Carlo Noro, der in Piglio hergestellt und zu 100 % aus manuell geernteten Cesanese d’Affile-Trauben gewonnen wird. Seinen Namen verdankt dieser Wein dem Weinberg, aus dem die Trauben stammen, mit 50 Jahre alten Rebstöcken und einer beachtlichen Höhenlage von rund 360 Metern. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 12-stündige Mazeration in Stahltanks, wo der Wein anschließend 6 Monate lang reift. Bevor er auf den Markt kommt, ruht er 3 Monate im Glas. Forcinella ist ein Rosé, reich an Gestrüpp, kleinen Beeren und Blutorangen, blumigen Noten, aromatischen Kräutern, die balsamisch schnüffeln, er ist frisch und schmackhaft im Mund, er entfaltet sich mit Leichtigkeit und verachtet Aufschnitt nicht!
Produzent: Biodinamica Carlo Noro
Rote Unze
Biodynamik Carlo Noro
Cesanese d’Affile
2022
️ 13 %
Vinifikation vollständig in Stahl, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 12-stündiger Mazeration, dann Verfeinerung für 6 Monate und weitere 3 in der Flasche
Rote Früchte und Blutorange, blumige und mineralische Noten, kräuterig mit Tendenz zu Balsamico
Frisch und lecker, vollmundig und leicht zu trinken
Serviertemperatur 10°-14°
Wurstwaren
Ein kräftiger Rosé
Piglio, Latium Carlo Noro ist ein Pionier der Biodynamik in Italien und ein renommierter Hersteller biodynamischer Präparate. Er wurde 1951 in Piglio in Ciociaria geboren und ist der Sohn eines Bauern, der hauptsächlich Wein und Olivenbäume anbaute und auch Wein und Öl produzierte. Nachdem er als spezialisierter Linotypist gearbeitet und einige Jahre in einer Bank verbracht hatte, wandte sich Carlo in den 1970er Jahren der Biodynamik zu. Während einer Konferenz über Rudolf Steiner lernt er Alex Podolinsky kennen, einen australischen Landwirt und Pionier der Disziplin. Podolinsky ist von Carlos Vorbereitungen beeindruckt und überzeugt ihn, eine radikale Veränderung in seinem Leben vorzunehmen. Anschließend zog Carlo nach Labico, wo der biodynamische Ansatz den Boden revitalisierte. Im Jahr 2009 gründeten Carlos Söhne Simone und Valerio das Weingut, basierend auf seinen landwirtschaftlichen Erfahrungen. Das Unternehmen ist Codex-zertifiziert für ökologischen Landbau und Demeter für biodynamischen Landbau. Die Weinlese erfolgt mit größter Sorgfalt und der Wein wird mit minimalem Eingriff und maximaler Aufmerksamkeit im Piglio-Keller vinifiziert
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