Lagune 2023 Seb Winery

Lagune: Dieser Wein stammt aus einer Mischung von drei einheimischen albanischen Reben (Shesh i Bardhe, Pules und Debine i bardhe), die in der Nähe der Narta-Lagune und der Vlora-Salzpfannen angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise mit spontaner Gärung und Mazeration auf den Schalen in Stahltanks. Nach 6-monatiger Reifung in Zement und Abfüllung ohne Filtration drückt dieser Wein die Authentizität des albanischen Terroirs aus.

Produzent: Seb Winery

Lagunen

️Vlora, Albanien

Weingut Seb

2023

Shesh i Bardhe 50 %, Pules 35 %, Debina i Bardhe 15 %

️12%

Mazerierter Wein

Spontane Gärung aus einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, Mazeration im Stahl für 20 Tage, dann 6 Monate im Beton und schließlich 3 Monate im Glas, ohne Zusätze

Blumig und zitrisch, kräuterig und mineralisch

Frisch und lecker, schlank und lebendig, lecker

Serviertemperatur 12°-14°

Weisses Fleisch

Der nahe gelegenen Narta-Lagune gewidmet

Siehe alle Produkte von Seb Winery

Vlora, Albanien

SEB: Eine Reise ins Herz des Weinanbaugebiets Albanien

In den sanften Hügeln von Vlora im Süden Albaniens revolutioniert ein ehrgeiziges Projekt die Welt des Weins. SEB, ein Akronym, das eine noch zu enthüllende Bedeutung verbirgt, ist viel mehr als ein einfaches Weingut: Es ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, eine Hommage an das Land und eine Hommage an die einheimischen Reben.

SEB wurde 2018 aus der Leidenschaft einer Gruppe von Önophilen geboren und hat sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die die Geschichte eines einzigartigen Territoriums erzählen. Die mit traditionellen und umweltfreundlichen Methoden bewirtschafteten Weinberge erstrecken sich über Schwemmlandböden, die reich an Kieselsteinen und Sand sind und den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen.

Die Entscheidung, sich auf einheimische Reben zu konzentrieren, ist eine Absichtserklärung. Reben, die seit Jahrhunderten die albanische Landschaft prägen, aber aufgrund der Industrialisierung und Standardisierung vom Verschwinden bedroht waren. SEB trägt durch die Wiederherstellung und Verbesserung dieser alten Sorten zur Erhaltung eines unschätzbar wertvollen genetischen Erbes bei.

Der in einem in den 1920er Jahren gegrabenen Tunnel angelegte Keller bietet eine frische und konstante Umgebung, ideal für die Weinherstellung. Hier vergären die Weine spontan, ohne Zusatz ausgewählter Hefen, und verfeinern sich im großen Holzfass, wodurch sie Rundheit und Komplexität erlangen.

Aber SEB ist nicht nur Wein. Es ist auch ein Projekt zur Aufwertung des Territoriums, eine Einladung, ein authentisches Albanien voller Überraschungen zu entdecken. Die im Weinkeller, inmitten der Weinberge und mit Blick auf das Meer organisierten Verkostungen sind ein unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass SEB eine erfolgreiche Wette auf ein Gebiet darstellt, das aus önologischer Sicht noch wenig erforscht ist. Ein Projekt, das Tradition und Innovation, Leidenschaft und Respekt für die Natur vereint. Einen SEB-Wein zu genießen bedeutet, sich auf eine sinnliche Reise zu begeben, um ein authentisches und überraschendes Albanien zu entdecken.