Les Cailloux du Paradis L’Icaunais 2017

Produzent: Les Cailloux du Paradis

Die Icaunais

️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich a>

Rotwein

Die Trauben stammen aus einem lehm- und feuersteinreichen Boden, spontaner Gärung und 10 Monaten Lagerung in Altholz, ohne Filtration oder Schönung

Blumig und fruchtig, sehr mineralisch und steinig, mit Anklängen von Unterholz

Frisch und süffig, fein und mit edlen, langen Tanninen

Serviertemperatur 16°-20°

Spiel

Gascon ist eine seltene Rebe, die vor Filoxera im Yonne-Gebiet in der Nähe der Aube und Côte d’Or vorherrschte, und der Wein hat daher seinen Namen

SOINGS – EN – SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Unternehmen mit Sitz 35 km von Blois in der Sologne, umgeben von Wäldern und Natur. In dieser Ecke des Naturparadieses wird der Weizen angebaut, den die Kühe fressen, und der anfallende Mist wird im Weinberg verwendet. Die Produzenten dieses Unternehmens, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gelten als Vorreiter der Naturweine in Frankreich.