Les Cailloux du Paradis Racines Rouges 2016

Produzent: Les Cailloux du Paradis

Ratschings

️ Soings en Sologne, Loire, Frankreich a>

Rotwein

Die Trauben stammen aus einem kalk- und kalkreichen Boden mit unglaublich geringen Erträgen, zweieinhalb Jahre in gebrauchten Barriques und anschließend in Flaschen abgefüllt

Por Pourri aus roten Blumen, Pflaumen- und Kirschmarmelade, sehr mineralisch mit deutlichen Anklängen von Kreide und Gestein, Eisen und seinem Rost

Frisch und mineralisch, tolle Balance im Schluck, dichte und sanfte Tannine, elegant und anhaltend

Serviertemperatur 16°-20°

Wellington-Filet

Eine Mega-Mischung, die einem sehr raffinierten Wein Leben einhaucht

SOINGS – EN – SOLOGNE, Loire (Frankreich) Les Cailloux du Paradis ist ein Unternehmen mit Sitz 35 km von Blois in der Sologne, umgeben von Wäldern und Natur. In dieser Ecke des Naturparadieses wird der Weizen angebaut, den die Kühe fressen, und der anfallende Mist wird im Weinberg verwendet. Die Produzenten dieses Unternehmens, Claude Courtois und sein Sohn Etienne, gelten als Vorreiter der Naturweine in Frankreich.