Matassa Brutal Orange Macabeu 2023

Brutal Orange Macabeu 2023 ist ein Orange Wine aus Matassa a Calce im Languedoc Roussillon. Die Macabeu-Trauben werden manuell geerntet, einen Monat lang mazeriert und spontan durch einheimische Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein einige Monate in 600-Liter-Demi-Muids. Es wird nicht geklärt oder gefiltert und erfordert keinen Zusatz von Schwefel vor der Abfüllung. Die Nase ist komplex und mineralisch, der Schluck frisch, lebendig und anhaltend. Wir mögen es, weil es der legendären Brutal-Bar in Barcelona gewidmet ist und weil wir es außergewöhnlich finden. Probieren Sie es mit schönen gegrillten Garnelen

Hersteller: Matassa

Brutales Orange Macabeu

️ Limette, Languedoc Roussillon

Strang

Macabeu

2023

️  10 %

Vino Orange

  Die Trauben sind Barcelonas legendärer Bar Brutal gewidmet und stammen aus schieferhaltigem Boden und werden manuell geerntet. Einheimische Hefen und spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa einen Monat, Reifung in 600-Liter-Demi-Muids. Keine Filtration oder Klärung, minimale Zugabe von Schwefel vor der Abfüllung.

Breite und komplexe Nase, mit weißen Blüten und gelben Blütenblättern, fleischigen Früchten und auch Orangenschale, sehr aromatisch und mit großer Mineralität

Lebhaft und tiefgründig, lebhaft und frisch, aromatisch und sehr schmackhaft, leicht und reichhaltig, mit außergewöhnlicher Nachhaltigkeit

Serviertemperatur 10°-14°

Gegrillte Garnelen

In einem Schluck steckt die Welt

Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, aus Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Es war 2002 und in kurzer Zeit wurde Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Calce zum Kultproduzenten.

Seine Weine sind angespannt, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke gepflanzt sind, gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.