Matassa El Carner Rouge 2022

El Carner Rouge ist ein Orangewein, der von Matassa di Tom Lubbe in Calce im Languedoc Roussillon hergestellt wird und aus Grenache Gris- und Macabeu-Trauben gewonnen wird, die von Weinbergen auf Böden stammen, die reich an Lehm und Schiefer sind. Manuelle Ernte und spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für einen Monat in italienischen 1000-Liter-Amphoren. Anschließend reift er acht Monate lang in denselben Amphoren, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid. El Carner Rouge ist ein agiler und anhaltender Wein, elegant und mit leicht oxidativem Stil, die Nase ist stark blumig mit Noten von exotischen Früchten und aromatischen Kräutern.

Hersteller: Matassa

El Carner Rouge

️ Limette, Languedoc Roussillon

Strang

Grenache Gris 60 %, Macabeu 40 %

2022

️  13 %

Vino Orange

  Mischung aus Grenache Gris und Macabeu von einem halben Hektar großen Grundstück auf Kalk-, Lehm- und Schieferboden, umgeben von Garrigue. Mazeration und Gärung für einen Monat in italienischen Amphoren von 1.000 Litern, einheimische Hefen, dann Reifung für 8 Monate in denselben Amphoren.

Weiße und gelbe Blüten, exotische Früchte, mediterrane Macchia, aromatische Kräuter und intensive Mineralität

Beweglicher und konkreter Schluck, voll, mit leicht oxidativen Anklängen, verrückter Eleganz und langem Abgang

Serviertemperatur 12°-14°

Valencianische Paella

Elegant und nie gemocht

Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, aus Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Es war 2002 und in kurzer Zeit wurde Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Calce zum Kultproduzenten.

Seine Weine sind angespannt, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke gepflanzt sind, gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.