Matassa French Disko Cinsault 2020
55,90 €
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Cinsault |
Nicht vorrätig
Hersteller: Matassa
Französischer Disko Cinsault
️ Limette, Languedoc Roussillon
Strang
Cinsault 100 %
2020
️ 10,5 %
Einheimische Hefen und spontane Gärung, wie alle Lubbe-Weine, kurze Kohlensäuremazeration, etwa 9-monatige Reifung in Zement, keine Schönung oder Filtration.
Nase nach dunklen Blumen, roten Früchten und Trockenfrüchten wie Haselnuss und Mandel, leicht aromatisch und würzig.
Der Schluck ist leicht, beweglich, aber auch weich, das Tannin ist kaum wahrnehmbar, anhaltend.
Serviertemperatur 12°-14°
Pasta alla Norma
Trinken einfach unvorstellbar
Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, aus Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Es war 2002 und in kurzer Zeit wurde Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Calce zum Kultproduzenten.
Seine Weine sind angespannt, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke gepflanzt sind, gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
