Matassa Tommy Ferriol 2023

Tommy Ferriol ist ein Rotwein, der von Matassa di Tom Lubbe in Calce im Languedoc Roussillon aus Syrah- und Muskat-Trauben hergestellt wird. Manuelle Ernte und spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 3 Tage, dann Abfüllung ohne Zusätze oder Filtrationen. Tommy Ferriol ist ein lebendiger und leichter Rotwein mit einem langen und aromatischen Abgang, die Nase verströmt Wald-, Balsamico- und aromatische Kräuterdüfte. Probieren Sie es mit roten ersten Gängen auf Fischbasis. Er ersetzt Brutal Rouge, den Namen von Tom Lubbe und den Nachnamen von Mas Ferriol, dem Besitzer des Weinbergs, von dem die Trauben stammen. Anmutiger Körper und hervorragende Trinkbarkeit

Hersteller: Matassa

Tommy Ferriol

️ Limette, Languedoc Roussillon

Strang

Syrah 60 %, Maskat 40 %

2022

️  11 %

Rotwein

  Einheimische Hefen und spontane Gärung mit Mazeration von nur 3 Tagen verschnittener Trauben aus einer Schieferparzelle, dann Abfüllung in Flaschen.

Rote Wildblumen, frische rote Früchte, Mineralien und Waldnoten, aromatische Kräuter

Lebhaft und leicht, frisch und herzhaft, die Tannine sind im Einklang, der Abgang ist aromatisch und lang

Serviertemperatur 16°-18°

Tonnarello mit Hummer

Er ersetzt Brutal Rouge, den Namen von Tom Lubbe und den Nachnamen von Mas Ferriol, dem Besitzer des Weinbergs, von dem die Trauben stammen

Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, aus Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Es war 2002 und in kurzer Zeit wurde Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Calce zum Kultproduzenten.

Seine Weine sind angespannt, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke gepflanzt sind, gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.