Matassa Bianco 3 Bottiglie

Hersteller: Matassa

Weinbox mit 2 Flaschen Weißwein + einer Orange

Blanc 2019, Grenache Gris 70 %, Macabeu 30 %

Ab Erträgen von nur 15 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, wo er anschließend für weitere 14 Monate auf den Hefen verfeinert wird. Gewürze, Feuerstein und Birne. Dreidimensional und bis zum Ellenbogen.

Olla Blanc 2020, Macabeu 50 %, Petit Grain Muscat 50 %

Einheimische Hefen und spontane Ganztraubenvergärung. Verfeinerung in leeren 228-Liter-Barriques. Weiße Blüten und Sommerfrüchte, aromatisch mit Salzlösung und mediterranen Peeling-Würfeln. Frisch, anmutig und schmackhaft, auch aromatisch im Geschmack und sehr angenehm

El Carner Rouge 2020, Grenache Gris 60 %, Macabeu 40 %

Mischung aus Grenache Gris und Macabeu von einem halben Hektar großen Grundstück auf Kalk-, Lehm- und Schieferboden, umgeben von Garrigue. Mazeration und Gärung für einen Monat in italienischen Amphoren von 1.000 Litern, einheimische Hefen, dann Reifung für 8 Monate in denselben Amphoren. Weiße und gelbe Blüten, exotische Früchte, mediterrane Macchia, aromatische Kräuter und intensive Mineralität. Beweglicher und konkreter Schluck, voll, mit leicht oxidativen Anklängen, verrückter Eleganz und langem Abgang

Limette, Côte Catalanes (Frankreich)

Tom Lubbe, aus Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.

Es war 2002 und in kurzer Zeit wurde Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Calce zum Kultproduzenten.

Seine Weine sind angespannt, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke gepflanzt sind, gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.