Matic Yayeh 2021

Produzent: Matic

Jaja

️ Maribor, Slowenien

Matic

Sauvignon Blanc

2021

️  12,5 %

Vino Orange

Manuelle Ernte: Sobald die Trauben entrappt sind, bleibt der Most etwa 20 Tage lang mit den Schalen in Kontakt, die Gärung findet in Zementeiern statt, auch hier reift der Wein 6 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird

Gelbe Blumen und kandierte exotische Früchte, ein Aufguss aromatischer Kräuter und mineralische Noten

Tolle Frische und Aroma für diesen subtilen und reinen, herzhaften und anhaltenden Schluck

Serviertemperatur 12°-14°

Lauch-Kartoffel-Cremesuppe

Ein extremer Sauvignon

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Maribor, Slowenien

Wir erinnern uns noch genau an das erste Mal, als wir ein Pet Nat von Matija probierten, und wir benannten es sofort in „Slowenischer König der fermentierten Produkte“ um.

Matija Zerjav, bekannt als Matic, ist ein junger und talentierter Produzent, der die dritte Generation von Familienwinzern repräsentiert. Wir befinden uns in der Region Štajerska in der slowenischen Steiermark.

Die Winter hier sind hart und weisen große Temperaturschwankungen auf, die die Frische der Trauben garantieren. Der Boden ist reich an Mergel, so dass die Pflanzen tief graben müssen, um Nahrung zu finden. Und wie Antonio sagt: Wenn die Rebe leidet, gibt sie ihr Bestes .

Matic ist ein Unternehmen mit einer Fläche von 9 Hektar, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden und Furmint in allen Variationen, Kerner, Pinot Grigio und einige internationale Sorten produzieren.