Nasciri Pizifaini Rosato 2021

Produzent: Nasciri

Pizifaini Rosé

️ Gerace, Kalabrien

Nasciri

Calabrese Nero 90 %, Greco Nero und Gaglioppo 10 %

2021

️  12,5 %

Pet Nat e Ahnenmethode

Manuelle Ernte, gefolgt von sanfter Zerkleinerung und direkter Pressung; Anschließend verbringt er 9 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks mit anschließender Dekantierung zur Reinigung und gärt schließlich in der Flasche unter Zugabe von gefrorenem Most

Wildblumen, Feigen und Honig, mineralisch und jodiert

Frisch und lebendig, herzhaft, angespannt und knackig

Serviertemperatur 8°-10°

Pizza

Vin de Soif

Gerace, Kalabrien

Nasciri ist ein Weingut im Süden Kalabriens, das von Domenico und Francesca geführt wird.

Das Projekt begann und wird auf einem Grundstück im Besitz der Familie Domenico mit dem einfachen Ziel begonnen, das Land zu regenerieren, spontanes Leben zu ermöglichen und die Natur in den Mittelpunkt zu stellen.

Nasciri bedeutet im kalabrischen Dialekt „geboren“ und spiegelt perfekt die Bemühungen des Weinguts wider, das alte Familienland wiederzubeleben.

Nasciri ist biologisch zertifiziert, aber im Grunde werden vor allem biodynamische Praktiken im Weinberg und im Keller durchgeführt, wobei der Rebschnitt, das Dekantieren und die Abfüllung bei Sonnenuntergang erfolgen.

Diese Weine erzählen uns von einem herrlichen Gebiet, das oft vergessen wird, und es ist auch jungen Winzern wie Domenico und Francesca zu verdanken, dass es wieder die Würde erlangt, die es verdient.